Pied de poule ist keine Qualitätsbezeichnung, sondern eine typische Musterung (Farbenbruch). Diese Musterung wird durch eine Kombination von Bindung und Farbfolge in Kette und Schuss gebildet. Zwischen den dunkeln und hellen Qua­draten sind schräglaufende Linien, daher der Name.

Pied de Poule Muster können auch mit Druck imitiert werden.

Oft wird Pied de poule fälschlicherweise als Pe­pita bezeichnet.